Моя сестра занимательно, но немного однобоко написала про Амишей. Это религиозная группа в США и Канаде, подчиняющаяся довольно строгим правилам, в основном связанным со специальным замедлением прогресса и уменьшением зависимости от современного общества.
Вот хорошая статья, раскрывающая некоторые важные моменты, правда на буржуйском
https://www.kk.org/thetechnium/archives/2009/02/amish_hackers_a.php